Par Nathalie le oct 24, 2012 Salées | 0 Comments
Préparation : 25 mn – Cuisson : 1h15 Ingrédients pour 6 personnes. 500 g de haricots blancs 2 filets mignons de porc 6 oignons nouveaux 4 gousses d’ail 12 fines tranches de poitrine fumée 40 g de beurre 100 g de lardons 1 cube de bouillon de volaille 3 feuilles de laurier sel, poivre La veille, faites [...]
Par Nathalie le oct 23, 2012 Salées | 0 Comments
Préparation : 35 mn – Cuisson : 35 mn Ingrédients pour 6 personnes. 500 g de courgettes 500 g de carottes 200 g de brocolis 2 gousses d’ail cumin 3 œufs 10 cl de crème fraîche persil sel, poivre Lavez et épluchez les légumes puis cuisez-les dans de l’eau bouillante salée avec les gousses d’ail. Egouttez-les bien. [...]
Par Nathalie le oct 23, 2012 Salées | 0 Comments
Préparation : 30 mn – Cuisson : 1 h Ingrédients pour 4 personnes. 1 lapin entier découpé 3 c. à soupe d’huile d’olive 2 gousses d’ail 800 g de champignons (cèpes, girolles) persil 3 échalotes 10 cl de vin blanc 40 cl de bouillon de volaille 1 grappe de raisins blancs 10 cl de crème fraiche ciboulette [...]
Par Nathalie le oct 23, 2012 Foie Gras, Recettes Sud-Ouest, Salées | 0 Comments
Préparation : 30 mn – Cuisson : 30 mn Ingrédients pour 4 personnes. 300 g de foie gras de canard entier mi-cuit 1 pâte feuilletée 8 grosses pommes de terre 2 cubes de bouillon de volaille graisse d’oie 1 bouquet garni sel, poivre Epluchez et lavez les pommes de terre. Placez-les dans un faitout, couvrez-les d’eau et [...]
Par Nathalie le oct 23, 2012 Recettes Sud-Ouest, Salées, Truffes | 0 Comments
Préparation : 20 mn – Cuisson : 15 mn Ingrédients pour 4 personnes. 4 œufs extra frais 600 g de girolles 2 c. à soupe d’huile de tournesol aromatisée à la Truffe Noire 1 c. à soupe de vinaigre aromatisé à la Truffe Noire sel, poivre Lavez les girolles et faites-les suer dans une poêle. Salez, égouttez-les [...]
Par Nathalie le oct 3, 2012 Desserts du Sud-Ouest, Recettes Sud-Ouest, Sucrées | 0 Comments
Préparation : 15 mn – Cuisson : 35 mn Ingrédients pour 8 personnes. 150 g de sucre en poudre 125 g de farine 1 sachet de levure chimique 150 g de noix concassées 10 cl d’huile 10 cl de lait 4 œufs 2 c. à soupe de rhum Dans une jatte, mélangez le sucre, la farine et la levure. Ajoutez [...]
Par Nathalie le oct 3, 2012 Desserts du Sud-Ouest, Recettes Sud-Ouest, Sucrées | 0 Comments
Préparation : la veille – Cuisson : 1 heure Repos : 12 heures Ingrédients pour : 6 personnes. 2 gousses de vanille ½ litre de lait 3 œufs entiers 3 jaunes d’œufs 300 g de sucre en poudre 30 g de beurre 100 g de farine 75 g de maïzena 10 cl de rhum ambré [...]
Par Nathalie le oct 3, 2012 Desserts du Sud-Ouest, Recettes Sud-Ouest, Sucrées | 0 Comments
Préparation : 20 mn – Cuisson : 35 mn – Réfrigération : 4 h Ingrédients pour 4 personnes : 2 pommes 4 jaunes d’œufs 70 g de sucre en poudre roux 1 sachet de sucre vanillé 10 cl de lait 45 cl de crème liquide une pincée de cannelle en poudre Préchauffez le four à 160°C. Dans une jatte, battez les jaunes avec [...]
