Par Nathalie le déc 20, 2012 Recettes Sud-Ouest, Salées | 0 Comments
Préparation : 45 mn – Cuisson : 30 mn Ingrédients : pour 4 à 6 personnes 2 kg de cèpes 250 g de pâte feuilletée 1 gousse d’ail 3 échalotes 3 tranches de jambon de Bayonne 2 c. à s. d’huile d’olive 50 cl de fond de veau. 1 jaune d’œuf sel, poivre Préparation Choisissez 5 belles têtes [...]
Par Nathalie le déc 18, 2012 Desserts du Sud-Ouest, Sucrées | 0 Comments
Préparation : 50 mn – Cuisson : 30 mn – Repos : 12h Ingrédients pour 6-8 personnes. Génoise : 75 g de sucre glace 40 g de poudre d’amandes 40 g de noix de coco en poudre 3 œufs 50 g de sucre en poudre 60 g de farine Mousse au chocolat : 100 g de chocolat noir 2 feuilles [...]
Par Nathalie le déc 17, 2012 Canard, Recettes Sud-Ouest, Salées | 0 Comments
Préparation : 20 mn – Cuisson : 45 mn Ingrédients pour 8 personnes. 200 g de magret de canard fumé 100 g de figues séchées 3 œufs 150 g de farine 1 sachet de levure 10 cl d’huile 15 cl de lait 100 g de parmesan sel, poivre Préchauffez le four à 180°C. Otez le gras des [...]
Par Nathalie le déc 5, 2012 Canard, Recettes Sud-Ouest, Salées | 0 Comments
Préparation : 15 mn – Cuisson : 15 mn Ingrédients : pour 4 personnes 8 à 12 aiguillettes de canard 2 pêches 2 c. à s. de miel 2 c. à s. de graisse d’oie sel, poivre Peler les pêches, les couper en deux et ôter les noyaux. Faire chauffer la graisse d’oie dans une poêle et saisir [...]
Par Nathalie le déc 5, 2012 Desserts du Sud-Ouest, Sucrées | 0 Comments
Préparation : 15 mn – Cuisson : 30 mn Ingrédients pour 4 personnes. 500 g de crème de marrons à la vanille 100 g de chocolat noir 100 g de beurre 3 œufs Préchauffez le four à 180°C. Faites fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre. Mélangez bien. Ajoutez la crème de marrons tout en fouettant. [...]
