Préparation : 10 mn – Cuisson : 7 à 8 mn Ingrédients pour 6 personnes 200 g de grattons de canard 12 oeufs 15 cl de lait 1 c. à soupe de graisse de canard poivre persil, ciboulette Réchauffez les grattons à feux doux dans une poêle préalablement enduite de graisse de canard. Battez les œufs en [...]

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Préparation : 30 mn – Cuisson : 1 h Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de champignons variés (cèpes, girolles…) 2 pommes de terre 1 gousse d’ail 30 cl de crème fraîche 10 g de beurre 50 g de gruyère râpé sel, poivre Frottez à l’ail et beurrez un plat à gratin. Lavez et épongez les champignons, [...]

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Préparation : 20 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients pour 6 personnes 1 bocal de fonds d’artichauts 3 œufs 50 g de beurre 50 g de farine ½ l de lait chapelure sel, poivre 2 l de friture Mélangez le beurre avec la farine, ajoutez le lait petit à petit pour réaliser une béchamel. Salez, poivrez. [...]

Préparation : 20 mn – Cuisson : 30 mn Ingrédients pour 6 personnes. Pour la pâte sablée : 250 g de farine 125 g de sucre semoule 1 œuf 125 g de beurre sel Pour la garniture : 300 g de potiron 3 œufs 10 cl de crème liquide entière 70 g de cassonade 3 sachets de sucre vanillé [...]

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