Par Nathalie le jan 26, 2015 Salées | 0 Comments
Préparation : 15 mn – Cuisson : 45 mn Ingrédients pour 6 personnes. 2 bottes de cresson 1,5 kg de pommes de terre 15 cl de crème fraîche poivre Épluchez les pommes de terre et lavez le cresson. Faites bouillir 5 à 6 l d’eau. Ajoutez les pommes de terre, le cresson et une poignée de gros [...]
Par Nathalie le jan 26, 2015 Recettes Sud-Ouest, Salées | 0 Comments
Préparation : 20 mn – Cuisson : 25 mn – Réfrigération : 30 mn Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de pommes de terre 1 oignon rouge 1 pomme verte 100 g de magret de canard fumé en tranches 3 c. à soupe d’huile de tournesol aromatisée à la truffe noire 2 c. à soupe de vinaigre de [...]
Par Nathalie le jan 26, 2015 Salées | 0 Comments
Préparation : 30 mn – Cuisson : 1 h Ingrédients pour 4 personnes. 1 poulet d’1,5 kg 2 bouquets d’estragon 2 gousses d’ail 2 échalotes beurre 600 g de fèves 5 cl de Porto 20 cl de crème liquide sel, poivre Glissez quelques feuilles d’estragon sous la peau du poulet (blanc et cuisses) et hachez le reste. [...]
Par Nathalie le jan 26, 2015 Salées | 0 Comments
Préparation : 25 mn – Cuisson : 50 mn Ingrédients pour 4 personnes. 1 kg d’épaule de veau sans os 20 pruneaux 2 carottes 2 oignons 250 g de tomates pelées 3 c. à soupe d’huile d’olive 60 cl de vin rouge 3 gousses d’ail 1 clou de girofle 1 c. à soupe de fond de veau [...]
