Par Nathalie le juin 23, 2015 Recettes Sud-Ouest, Salées | 0 Comments
Préparation : 10 mn – Cuisson : 10 mn Ingrédients pour 4 personnes. 1 pâte feuilletée 6 cabécous 4 c. à soupe de miel liquide thym poivre 1 mesclun Préchauffez le four à 200°C. Déroulez la pâte feuilletée et découpez-y 4 carrés. Piquez-les à l’aide d’une fourchette et disposez-les avec leur papier cuisson sur la tôle du [...]
Par Nathalie le juin 23, 2015 Canard, Recettes Sud-Ouest, Salées | 0 Comments
Préparation : 30 mn – Marinade : 12 h Ingrédients pour 6 personnes. 2 magrets de canard fleur de sel 4 c. à soupe d’huile thym 3 citrons jaunes 3 champignons de Paris 1 c. à soupe d’huile de noix 1 citron vert 3 c. à soupe de jus d’orange 1 c. à soupe de moutarde ciboulette [...]
Par Nathalie le juin 23, 2015 Recettes Sud-Ouest, Salées | 0 Comments
Préparation : 10 mn – Cuisson : 10 mn Ingrédients pour 4 personnes. – 4 entrecôtes - 50 g de foie gras mi-cuit – 50 g d’échalotes hachées - 50 g de truffes hachées – 1 c. à soupe de graisse d’oie – 40 cl de Porto - ½ l de fond de veau – 1 c. à soupe de fécule [...]
Par Nathalie le juin 23, 2015 Sucrées | 0 Comments
Préparation : 10 mn – Cuisson : 1h30 à 2h Ingrédients pour 4 personnes. 150 g de riz rond 1,5 l de lait 10 sucres 2 sachets de sucre vanillé ½ gousse de vanille 1 œuf 250 g de fraises du Périgord Versez le lait dans une casserole et ajoutez tous les ingrédients. Laissez cuire à feu [...]
Par Nathalie le juin 23, 2015 Sucrées | 0 Comments
Préparation : 20 mn Ingrédients pour 6 personnes. 350 g de gelée de cassis 500 g de mascarpone 250 g de fromage blanc 12 sablés Faites fondre la gelée de cassis dans une casserole. Répartissez-la dans 6 verrines et placez au réfrigérateur. Dans un saladier, fouettez le mascarpone avec le fromage blanc. Incorporez ce mélange dans [...]
