Par Nathalie le août 12, 2015 Poissons, Salées | 0 Comments
Préparation : 50 mn – Cuisson : 1 h Ingrédients pour 4 personnes. 1 kg de moules ½ verre de vin blanc sec 16 langoustines 1 oignon 3 gousses d’ail 1 c. à soupe de Cognac 1 bouquet garni ½ botte d’estragon 2 c. à soupe de crème fraîche 150 g de crevettes 50 g de beurre [...]
Par Nathalie le août 12, 2015 Salées | 0 Comments
Préparation : 20 mn – Cuisson : 7 mn Ingrédients pour 4 personnes. 600 g de bœuf (rumsteck) 2 c. à soupe de poivre vert 4 c. à soupe de Cognac 20 cl de crème fraîche 20 g de beurre huile sel Coupez le bœuf en cubes et enfilez-les sur 4 pics à brochettes. Concassez [...]
Par Nathalie le août 12, 2015 Poissons, Salées | 0 Comments
Préparation : 25 mn – Cuisson : 15 mn Ingrédients pour 4 personnes : 4 médaillons de lotte 2 poivrons rouges 2 poivrons jaunes 2 jaunes d’œufs 2 c. à soupe de crème fraîche 2 c. à café de curry 2 c. à soupe d’huile d’olive persil sel, poivre Lavez les poivrons. Ébouillantez-les 1 mn pour ôter la [...]
Par Nathalie le août 12, 2015 Desserts du Sud-Ouest, Sucrées | 0 Comments
Préparation : 15 mn – Réfrigération : 4 h Ingrédients pour 6 personnes. 3 kg de pêches jaunes 650 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 1 bouteille de Monbazillac glace à la vanille 1 sachet de raisins secs Coupez les pêches en quartiers dans un saladier. Ajoutez le sucre, le sucre vanillé et [...]
Par Nathalie le août 12, 2015 Sucrées | 0 Comments
Préparation : 25 mn – Repos : 30 mn – Cuisson : 35 mn Ingrédients pour 6 personnes : 250 g de mûres 3 citrons non traités 200 g de farine 200 g de beurre 50 g de cassonade 4 œufs 180 g de sucre en poudre sel Versez la farine dans un saladier. Ajoutez une pincée de sel [...]
