Par Nathalie le avr 15, 2018 Recettes Sud-Ouest, Salées | 0 Comments
Préparation : 30 mn – Repos : 12 h – Cuisson : 4 h Ingrédients pour 10 personnes : 1 queue de bœuf 1 c. à soupe de moutarde 2 c. à soupe de vinaigre de xérès 4 c. à soupe d’huile d’olive Persil 3 tomates 3 oignons 2 bocaux de foie gras de canard entier (300g) [...]
Par Nathalie le avr 9, 2018 Recettes Sud-Ouest, Salées | 0 Comments
Préparation : 10 mn – Cuisson : 20 mn Ingrédients pour 4 personnes 4 œufs 200 à 300 g de cèpes 20 cl de crème liquide sel, poivre Préchauffez le four à 180°C (th. 6). Faites précuire les cèpes dans une poêle avec un peu d’huile. Dans chaque ramequin, disposez les cèpes et versez [...]
Par Nathalie le avr 9, 2018 Poissons, Salées | 0 Comments
Préparation : 30 mn – Repos : 12 h – Cuisson : 1 h Ingrédients pour 6 personnes : 30 langoustines 8 feuilles de brick 40 g de beurre 1 petit bouquet d’aneth sel, poivre Sauce : 1 gros oignon 2 gousses d’ail 3 c. à soupe de concentré de tomates ¼ l. de vin blanc sec [...]
Par Nathalie le avr 9, 2018 Canard, Salées | 0 Comments
Préparation : 20 mn – Cuisson : 45 mn Ingrédients pour 4 personnes 4 cuisses de canette 2 coings 2 c. à soupe de graisse d’oie 20 cl de vin blanc thym le jus d’un citron 10 g de beurre sel, poivre Mettez la graisse d’oie à fondre dans une cocotte et faites dorer [...]
Par Nathalie le avr 9, 2018 Sucrées | 0 Comments
Préparation : 20 mn – Cuisson : 20 mn Ingrédients pour 6 personnes 500 g de framboises sucre glace 6 feuilles de menthe Feuilletage : 12 feuilles de bricks 100 g de beurre Crème pâtissière : 50 cl de lait 1 gousse de vanille 3 oeufs 100 g de sucre 50 g de farine 10 [...]
