Par Nathalie le mai 13, 2019 Salées | 0 Comments
Préparation : 30 mn – Cuisson : 1h30 – Réfrigération : 12h Ingrédients pour 6 personnes. 4 échalotes 40g de beurre 40g de pistaches 40g d’abricots secs 1 pintade fermière désossée 400g d’échine de porc sans os 1 œuf 1 pincée de 4 épices poivre sel Émincez les échalotes et faites-les revenir à la poêle avec du beurre. [...]
Par Nathalie le mai 13, 2019 Salées | 0 Comments
Préparation : 30 mn – Macération : 36 h – Cuisson : 1h30 Ingrédients pour 6 personnes. 1 cuissot de sanglier de 2 kg 1 marinade (vin rouge, oignons, laurier, thym) 30 g de beurre 200 g de lardons 1 grappe de raisin sel, poivre Faites mariner le sanglier dans la marinade pendant 36 heures en le retournant [...]
Par Nathalie le mai 13, 2019 Salées | 0 Comments
Préparation : 20 mn – Cuisson : 40 mn Ingrédients pour 4 personnes. 400g de brocolis 600g de pommes de terre 1 grand pot de fromage à cuisiner type « philadelphia » 200g de gruyère râpé Sel poivre Épluchez les pommes de terre et coupez-les en petits morceaux pour une cuisson plus rapide. Plongez-les dans une casserole d’eau salée. [...]
Par Nathalie le mai 13, 2019 Sucrées | 0 Comments
Préparation : 30 mn – Cuisson : 50 mn Ingrédients pour 6 à 8 personnes. 200g de cerises 270g de beurre mou 125g de sucre en poudre 5 oeufs 260g de farine 1 sachet de levure chimique Sel 5cl de jus de griottines 5 cl de kirsch 100g de cerises confites 100g de griottines Préchauffez le four [...]
Par Nathalie le mai 13, 2019 Sucrées | 0 Comments
Préparation : 20 mn – Cuisson : 3 mn – Réfrigération : 3 h Ingrédients pour 4 personnes. 700 g de fraises 20 cl de Pineau des Charentes 12 feuilles de menthe 5 grains de poivre noir écrasés ½ gousse de vanille fendue 10 g de sucre en poudre Préparez les fraises en les équeutant, taillez-les en fines [...]
