Préparation : 20 mn – Cuisson : 20 mn

Ingrédients pour 4 personnes :

• 1 kg d’aiguillettes de canard
• 20 cl de crème fraîche
• graisse d’oie
• sel
• poivre vert

Faites fondre la graisse dans une poêle. Déposez-y les aiguillettes et tournez-les afin qu’elles dorent légèrement.

Ajoutez la crème fraîche. Salez et incorporez le poivre vert. Remuez et laissez mijoter quelques instants.

Servez immédiatement.

Vous pouvez accompagner ce plat de pommes sarladaises.

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