Par Nathalie le jan 12, 2024 Recettes Sud-Ouest, Salées | 0 Comments
Préparation : 30 mn – Cuisson : 1 h 35 mn Ingrédients pour 6 personnes. 1 Poulet d’environ 1,5 kg 400 g de pomme de terre à chair ferme 500 g de cèpes 200 g d’oignons 200 g de châtaignes 50 cl de vin blanc doux voir moelleux 1 tête d’ail 1 petite botte de Persil 1 [...]
Par Nathalie le jan 10, 2024 Recettes Sud-Ouest, Salées | 0 Comments
Préparation : 25 mn – Cuisson : 25 mn Ingrédients pour 4 personnes 2 magrets de canard de 300 g chacun 2 citrons verts 2 c. à s. de miel 1 verre de vin blanc sec sel, poivre Recueillez le zeste d’un citron vert ainsi que le jus des deux citrons. Préchauffez une poêle sur feu vif. [...]
Par Nathalie le août 24, 2023 Recettes Sud-Ouest | 0 Comments
Préparation : 20 mn – Cuisson : 20 mn Ingrédients pour 4 personnes. 24 gambas 1 échalote 1 oignon 3 c. à soupe d’huile ½ verre de Cognac 1 verre de vin blanc 3 gousses d’ail persil 15 cl de concentré de tomates 20 cl de crème fraîche sel, poivre Epluchez et émincez l’échalote et l’oignon. Faites [...]
Par Nathalie le août 24, 2023 Recettes Sud-Ouest, Salées | 0 Comments
Préparation : 10 mn – Cuisson : 7 mn Ingrédients pour 4 personnes. 1kg de côte d’agneau Thym 20g de beurre Ail 2 cuillères à soupe d’huile Sel et poivre du moulin Préchauffer votre four thermostat 1 (30°C). Salez et poivrez votre viande. Faites chauffer l’huile dans une poêle et ajoutez-y la viande à feu vif pendant [...]
Par Nathalie le juil 20, 2023 Recettes Sud-Ouest | 0 Comments
Préparation : 30 mn – Cuisson : 2 h Ingrédients pour 6 personnes. 1 rôti de porc (environ 1.50 kg) 1,3 kg de petites pommes de terre nouvelles 6 gousses d’ail 5 cl d’huile 1 tomate 6 échalotes 30 cl de vin blanc sec romarin, thym, persil, laurier sel, poivre Placez le rôti dans un plat allant [...]
Par Nathalie le déc 29, 2022 Recettes Sud-Ouest, Salées | 0 Comments
Préparation : 30 mn – Cuisson : 35 mn. Ingrédients pour 4 personnes. 4 vols au vent 600 g de cèpes 100 g de tranche de magret de canard séchées 40 cl de lait 20 cl de crème fraîche 40 g de beurre 40 g de farine 1 cube de bouillon de légumes Sel et poivre du [...]
Par Nathalie le déc 29, 2022 Recettes Sud-Ouest, Salées | 0 Comments
Préparation : 30 mn – Cuisson : 35 mn. Ingrédients pour 6 personnes. 500 g de cèpes 1 tranche de jambon 3 c. à soupe de noix concassées 4 œufs 20 cl de lait 100 g de farine 1 échalotte grise 2 c. à soupe de graisse d’oie persil Sel et poivre Dans un récipient, mélanger la [...]
Par Nathalie le juil 27, 2022 Recettes Sud-Ouest, Salées | 0 Comments
Préparation : 45 mn – Cuisson : 30 m Ingrédients : pour 4 à 6 personnes 2 kg de cèpes 250 g de pâte feuilletée 1 gousse d’ail 3 échalotes 3 tranches de jambon de Bayonne 2 c. à s. d’huile d’olive 50 cl de fond de veau 1 jaune d’œuf sel, poivre Préparation : [...]
