Par Nathalie le avr 28, 2022 Recettes Sud-Ouest | 0 Comments
Préparation : 15 mn – Cuisson : 45 mn. Ingrédients pour 6 personnes. 6 blancs de poulet 380 g de riz 3 carottes 2 oignons 1 branche de coriandre 250 g de fromage blanc 3 c. à soupe d’huile de colza 2 verres d’eau 2 c. à soupe de curry en poudre Sel et poivre du moulin [...]
Par Nathalie le avr 19, 2022 Recettes Sud-Ouest | 0 Comments
Préparation : 15 mn – Cuisson : 20 mn Ingrédients : pour 4 personnes 1 foie gras de canard frais 4 magrets de 300 g chacun 400 g de cèpes graisse d’oie ail persil sel, poivre Préchauffer le four à 180°C (th.6). Oter la majeure partie de la graisse des magrets. Découper le foie gras en tranches et [...]
Par Nathalie le fév 28, 2022 Recettes Sud-Ouest, Salées | 0 Comments
Préparation : 20 mn – Cuisson : 30 mn Ingrédients pour 4 personnes. 4 cabécous 4 grosses pommes de terre 2 pommes 3 c. à soupe d’huile 20 g de beurre sel, poivre et baies roses Faites cuire les pommes de terre avec leur peau 15 mn à la vapeur. Coupez-les en tranches, toujours sans les peler. [...]
Par Nathalie le mar 25, 2021 Recettes Sud-Ouest, Salées | 0 Comments
Préparation : 15 mn – Cuisson : 20 mn Ingrédients pour 4 personnes 500 g de topinambours 30 cl de crème fraîche 50 cl de bouillon de volaille 1 cuillère à café de miel de fleurs 150 g de foie gras de canard Poivre Préparez le bouillon de volaille dan une casserole remplie d’eau. Lavez, [...]
Par Nathalie le fév 23, 2021 Recettes Sud-Ouest | 0 Comments
Préparation : 40 mn – Cuisson : 35 mn Ingrédients pour 6 personnes 300 g de pâte brisée ou feuilletée 4 boudins blancs 400 g de girolles 1 cuillère à soupe d’huile d’olive Brins de ciboulette 10 g de beurre doux + 10 g 2 échalotes 1 œuf + 1 jaune 5 cl de crème [...]
Par Nathalie le jan 21, 2021 Recettes Sud-Ouest, Salées | 0 Comments
Préparation : 40 mn – Cuisson : 20 mn – Repos : 1 H Ingrédients pour 6 personnes. Pâte à ravioles fraîche (pour 24 ravioles) 250 g de foie gras mi-cuit 500 g de champignons mélangés 10 g de beurre 2 échalotes 1 c à soupe d’huile d’olive Pour la crème aux morilles 20 g [...]
Par Nathalie le déc 3, 2020 Recettes Sud-Ouest | 0 Comments
Préparation : 25 mn – Cuisson : 10 mn Ingrédients pour 4 personnes. 4 belles escalopes de foie gras épaisses 150 g de trompettes de la mort 4 poireaux graisse de canard vinaigre de Xérès fleur de sel poivre Lavez et égouttez les trompettes de la mort. Coupez les poireaux en morceaux et rincez-les. Cuisez-les dans l’eau [...]
Par Nathalie le nov 2, 2020 Recettes Sud-Ouest, Salées | 0 Comments
Préparation : 30 mn – Cuisson : 20 mn Ingrédients pour 5 personnes. 200 g de pâte feuilletée 250 g de foie gras de canard frais 1 jaune d’œuf 15 g de truffes 1 salade en chiffonnade Vinaigre de framboise Huile de noisette Sel, poivre Préchauffez le four à 220°C. Etaler la pâte et la découper en [...]
