Categorie: Sucrées

Charlotte aux fruits »

Préparation : 20 mn – Réfrigération : 3 h Ingrédients pour 6 personnes : biscuits à la cuillère 25 cl de jus d’orange 400 g de fromage blanc 100 g de sucre glace 200 g de mascarpone 150 g de framboises 2 pêches Mélangez le fromage blanc avec le sucre et le mascarpone. Lavez les framboises, épluchez [...]

Charlotte à l’ananas »

Préparation : 30 mn – Cuisson : 10 mn – Réfrigération : 12 h  Ingrédients pour 6 personnes. 1 boîtes d’ananas au sirop 24 biscuits à la cuillère 2 c. à soupe de rhum 50 g de beurre 1 c. à soupe de sucre 1 c. à soupe de caramel liquide Pour la crème : 3 œufs 2 c. [...]

Babas au citron et au miel »

Préparation : 20 mn – Cuisson : 20 mn Ingrédients pour 12 babas 3 œufs 150 g de sucre 125 g de farine 1 sachet de levure zestes fins d’un citron 1 c. à soupe de lait 1 noix de beurre Pour le sirop : 25 cl d’eau 2 citrons pressés 100 g de miel Préchauffez [...]

Verrine sucrée salée au confit »

Préparation : 30 mn – Cuisson : 50 mn Ingrédients pour 4 personnes 1 oignon 1 gros céleri 1 feuille de laurier 1 c. à soupe de gros sel 3 pommes 10 g de beurre 3 cuisses de canard confites 1 c. à soupe de crème fraîche 80 g de cerneaux de noix écrasés Préchauffez [...]

Profiteroles au chocolat »

Préparation : 35 minutes – Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 8 personnes. Pâte à choux : 150 g de farine 4 œufs 80 g de beurre ½ c. à soupe de sucre 25 cl d’eau 1 pincée de sel Garniture : 250 g de chocolat noir 30 g de beurre glace à la vanille   Préparez la pâte [...]

Moelleux aux figues »

Préparation : 25 mn – Cuisson : 30 min Ingrédients pour 4 personnes 500 g de figues 4 œufs 100 g de sucre 80 g de farine 30 cl de crème fraîche 15 cl de lait Un peu de beurre 2 c. à soupe de sucre glace   Préchauffez le four à 210°C (Th.7) Nettoyez, [...]

Millefeuille aux framboises »

Préparation : 20 mn – Cuisson : 20 mn Ingrédients pour 6 personnes 500 g de framboises sucre glace 6 feuilles de menthe Feuilletage : 12 feuilles de bricks 100 g de beurre Crème pâtissière : 50 cl de lait 1 gousse de vanille 3 oeufs 100 g de sucre 50 g de farine 10 [...]

Riz au lait à l’orange »

Préparation : 25 mn – Cuisson : 1 h 15 min Ingrédients pour 6 personnes 200 g de riz spécial dessert 2 oranges non traitées 100 g de sucre en poudre 1 l. de lait 1 pincée de sel 10 cl de crème liquide 1 c. à café de cannelle   Lavez les oranges puis [...]