Categorie: Sucrées

Pain d’épice brioché »

Préparation : 40 mn – Cuisson : 35 à 40 mn – Repos : 1 h Ingrédients pour 6 à 8 personnes. 10 cl de lait 1 sachet de levure de bière 50 g de sucre brun 450 g de farine tamisée T 45 2 c. à café d’extrait de vanille 2 c. à c. d’épices (pour pain [...]

Flan à la noix de coco »

Préparation : 15 mn – Cuisson : 40 mn Ingrédients pour 6 personnes. 1 l de lait demi-écrémé 20 cl de lait de coco 1 gousse de vanille 6 œufs 120 g de sucre 150 g de poudre de noix de coco 2 c. à café de rhum 30 g de cassonade quelques amandes effilées Préchauffez le [...]

Tarte aux pommes et aux figues »

Préparation : 30 mn – Cuisson : 40 mn Ingrédients pour 6 personnes. 1 pâte feuilletée 10 figues violettes 3 pommes 1 œuf 1 c. à soupe de sucre roux 1 c. à café d’extrait de vanille 1 c. à soupe de miel liquide 1 c. à café de cannelle en poudre Etalez la pâte feuilletée dans [...]

Délice mandarines »

Préparation : 40 mn – Cuisson : 10 mn-Réfrigération : 9 h Ingrédients pour 4 personnes : 1 k de mandarines 215 g de sucre en poudre 4 feuilles de gélatine 4 œufs 60 cl de crème liquide 65 g de farine 1 c à soupe de rhum 1 pincée de sel Amandes effilées pour le décor Préchauffez le [...]

Tarte aux fraises »

Préparation : 40 mn – Cuisson : 30 mn- Repos : 1h45mn Ingrédients pour 6 personnes : 500 g de fraises 250 g de farine 50 cl de crème pâtissière 50 g de beurre mou+10 g pour le moule 15 g de levure de boulanger 10 cl de lait 1 c à soupe de sucre en poudre 2 œufs [...]

Poires vanille caramel aux noix »

Préparation : 25 mn – Cuisson : 40 mn Ingrédients pour 6 personnes. 6 poires 570 g de sucre de canne 2 sachets de sucre vanillé 2 citrons pressés 20 cl de crème fraîche 45 g de beurre salé 75 g de cerneaux de noix glace à la vanille Pelez les poires en laissant la queue. Préparez [...]

Moelleux noisettes »

Préparation : 20 mn – Cuisson : 15 mn Ingrédients pour 4 personnes : 120 g de noisettes décortiquées 20 g de cacao amer en poudre 55 g de beurre demi-sel ramolli 3 blancs d’œufs 30 g de sucre glace 30 g de sucre roux 2 c. à soupe de sucre semoule Préchauffez le four [...]

Pain perdu aux mirabelles »

Préparation : 20 mn – Cuisson : 10 mn Ingrédients pour 4 personnes. 4 tranches de pain brioché 800 g de mirabelles 1 œuf 10 g de beurre 25 cl de crème liquide 3 c. à soupe de sucre roux 1 c. à soupe d’huile 1 c. à soupe d’eau-de-vie de mirabelle Dans un bol, cassez l’œuf, [...]