Categorie: Sucrées

Gâteau aux châtaignes »

Préparation : 30 mn – Repos : 2 h Ingrédients pour 6 personnes : 400 g de crème de châtaignes 250 g de chocolat noir (70% cacao min.) 25 cl de crème liquide 150 g de beurre  quelques châtaignes pour la décoration Casser le chocolat en morceaux. Dans une casserole, verser la crème liquide et [...]

Petits muffins mirabelles »

Préparation : 20 mn – Cuisson : 15 mn Ingrédients pour 4 personnes 150 g de farine 100 g de beurre 100 g de sucre en poudre 1 œuf 200 g de mirabelles ½ sachet de levure chimique 20 cl de lait 1 pincée de sel Préchauffez le four à 210°C (Th.7) Coupez en dés [...]

Flognarde aux poires »

Préparation : 20 mn – Repos : 45 mn – Cuisson : 40 mn Ingrédients pour 6 personnes. 60 g de farine 60 g de sucre 2 œufs 3 poires 1 citron 20 cl de lait 1 c. à soupe de crème fraîche sel fin Verser la farine dans une grande jatte, ajouter le sucre et deux pincées [...]

Petites verrines à la rhubarbe »

Préparation : 20 mn – Cuisson : 25 mn Ingrédients pour 4 personnes : 8 c. à soupe de confiture de rhubarbe 60 cl de lait 50 g de cassonade 100 g de semoule fine 1 c. à café d’extrait de vanille 25 g de beurre 5 cl de crème fraîche 4 œufs 2 c. [...]

Charlotte aux fruits »

Préparation : 20 mn – Réfrigération : 3 h Ingrédients pour 6 personnes : biscuits à la cuillère 25 cl de jus d’orange 400 g de fromage blanc 100 g de sucre glace 200 g de mascarpone 150 g de framboises 2 pêches Mélangez le fromage blanc avec le sucre et le mascarpone. Lavez les framboises, épluchez [...]

Charlotte à l’ananas »

Préparation : 30 mn – Cuisson : 10 mn – Réfrigération : 12 h  Ingrédients pour 6 personnes. 1 boîtes d’ananas au sirop 24 biscuits à la cuillère 2 c. à soupe de rhum 50 g de beurre 1 c. à soupe de sucre 1 c. à soupe de caramel liquide Pour la crème : 3 œufs 2 c. [...]

Babas au citron et au miel »

Préparation : 20 mn – Cuisson : 20 mn Ingrédients pour 12 babas 3 œufs 150 g de sucre 125 g de farine 1 sachet de levure zestes fins d’un citron 1 c. à soupe de lait 1 noix de beurre Pour le sirop : 25 cl d’eau 2 citrons pressés 100 g de miel Préchauffez [...]

Verrine sucrée salée au confit »

Préparation : 30 mn – Cuisson : 50 mn Ingrédients pour 4 personnes 1 oignon 1 gros céleri 1 feuille de laurier 1 c. à soupe de gros sel 3 pommes 10 g de beurre 3 cuisses de canard confites 1 c. à soupe de crème fraîche 80 g de cerneaux de noix écrasés Préchauffez [...]