Categorie: Sucrées

Gâteau aux noisettes et aux amandes »

Préparation : 40 mn – Cuisson : 10 mn Ingrédients pour 6 personnes. 1 génoise 30 g de noisettes en poudre 30 g d’amandes en poudre 85 g de beurre ramolli 85 g de sucre 2 jaunes d’œufs une gousse de vanille quelques amandes effilées pour la décoration Faites chauffer 10 cl d’eau dans une casserole. Ajoutez [...]

Gâteau poires chocolat »

Préparation : 40 mn – Cuisson : 1h  Ingrédients pour 8 personnes. 5 poires 2 c. à soupe de jus de citron 200 g de sucre 1 gousse de vanille Pour le gâteau : 150 g de beurre 150 g de sucre 200 g de chocolat noir 8 jaunes d’œufs 8 blancs d’œufs 125 g de farine Pour [...]

Gâteau aux châtaignes »

Préparation : 30 mn – Repos : 2 h Ingrédients pour 6 personnes : 400 g de crème de châtaignes 250 g de chocolat noir (70% cacao min.) 25 cl de crème liquide 150 g de beurre  quelques châtaignes pour la décoration Casser le chocolat en morceaux. Dans une casserole, verser la crème liquide et [...]

Petits muffins mirabelles »

Préparation : 20 mn – Cuisson : 15 mn Ingrédients pour 4 personnes 150 g de farine 100 g de beurre 100 g de sucre en poudre 1 œuf 200 g de mirabelles ½ sachet de levure chimique 20 cl de lait 1 pincée de sel Préchauffez le four à 210°C (Th.7) Coupez en dés [...]

Flognarde aux poires »

Préparation : 20 mn – Repos : 45 mn – Cuisson : 40 mn Ingrédients pour 6 personnes. 60 g de farine 60 g de sucre 2 œufs 3 poires 1 citron 20 cl de lait 1 c. à soupe de crème fraîche sel fin Verser la farine dans une grande jatte, ajouter le sucre et deux pincées [...]

Petites verrines à la rhubarbe »

Préparation : 20 mn – Cuisson : 25 mn Ingrédients pour 4 personnes : 8 c. à soupe de confiture de rhubarbe 60 cl de lait 50 g de cassonade 100 g de semoule fine 1 c. à café d’extrait de vanille 25 g de beurre 5 cl de crème fraîche 4 œufs 2 c. [...]

Charlotte aux fruits »

Préparation : 20 mn – Réfrigération : 3 h Ingrédients pour 6 personnes : biscuits à la cuillère 25 cl de jus d’orange 400 g de fromage blanc 100 g de sucre glace 200 g de mascarpone 150 g de framboises 2 pêches Mélangez le fromage blanc avec le sucre et le mascarpone. Lavez les framboises, épluchez [...]

Charlotte à l’ananas »

Préparation : 30 mn – Cuisson : 10 mn – Réfrigération : 12 h  Ingrédients pour 6 personnes. 1 boîtes d’ananas au sirop 24 biscuits à la cuillère 2 c. à soupe de rhum 50 g de beurre 1 c. à soupe de sucre 1 c. à soupe de caramel liquide Pour la crème : 3 œufs 2 c. [...]