Préparation : 20 mn – Réfrigération : 3 h

Ingrédients pour 6 personnes :

• biscuits à la cuillère
• 25 cl de jus d’orange
• 400 g de fromage blanc
• 100 g de sucre glace
• 200 g de mascarpone
• 150 g de framboises
• 2 pêches

Mélangez le fromage blanc avec le sucre et le mascarpone.

Lavez les framboises, épluchez et coupez les pêches en lamelles.

Trempez les biscuits dans le jus d’orange et habillez les parois d’un moule à charlotte.

Garnissez le moule en alternant une couche de préparation au mascarpone, une couche de fruits et une couche de biscuits trempés. Renouvelez l’opération et terminez par une couche de biscuits.

Couvrez et placez au réfrigérateur pendant 3 heures minimum.

Démoulez la charlotte et décorez de framboises.

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