Préparation : 30 mn - Cuisson : 1 h

Ingrédients pour 4 personnes :

• 500 g de champignons variés (cèpes, girolles…)
• 2 pommes de terre
• 1 gousse d’ail
• 30 cl de crème fraîche
• 10 g de beurre
• 50 g de gruyère râpé
• sel, poivre

Frottez à l’ail et beurrez un plat à gratin. Lavez et épongez les champignons, ainsi que les pommes de terre coupées en petits cubes.

Mettez le tout dans le plat, incorporez la crème fraîche et assaisonnez.

Parsemez de beurre et couvrez d’un papier aluminium. Cuisez au four 45 mn (th.7).

Retirez le papier aluminium. Ajoutez le gruyère et remettez au four 15 mn pour gratiner.

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