Préparation : 10 mn – Marinade : 3 h – Cuisson : 5 mn

Ingrédients pour 4 personnes.

• 12 à 16 filets de rougets
• 1 citron
• persil
• ail
• huile d’olive

Disposez les filets de rougets dans un plat creux. Arrosez-les de jus de citron.

Pelez et hachez l’ail. Lavez et hachez le persil. Parsemez sur le poisson.

Versez un filet d’huile d’olive et laissez mariner 3 h au moins.

Juste avant de servir, faites revenir les rougets à la poêle quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient cuits.

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