Préparation : 30 mn – Repos : 2 h

Ingrédients pour 6 personnes :

• 400 g de crème de châtaignes
• 250 g de chocolat noir (70% cacao min.)
• 25 cl de crème liquide
• 150 g de beurre
•  quelques châtaignes pour la décoration

Casser le chocolat en morceaux. Dans une casserole, verser la crème liquide et ajouter les morceaux de chocolat. Laisser fondre à feu doux.

Une fois le chocolat fondu, ajouter le beurre en parcelles et remuer. Incorporer la crème de châtaignes et mélanger de nouveau.

Tapisser un moule à manqué de papier film, verser dessus la préparation et placer au réfrigérateur pendant 2 h.

Au moment de servir, démouler le gâteau et décorer de châtaignes.

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