Préparation : 10 mn – Cuisson : 5 mn

Ingrédients pour 6 personnes.

• 600 g de cèpes
• 24 minis blinis
• 3 gousses d’ail
• 3 c. à soupe d’huile d’olive
• persil
• sel, poivre

Nettoyez les cèpes, coupez les pieds. Émincez-les.

Épluchez et hachez l’ail. Ciselez le persil.

Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle. Faites-y revenir les champignons. Ajoutez l’ail puis le persil en fin de cuisson. Salez, poivrez.

Mettez les blinis à four chaud pendant 5 mn.

Disposez-les sur un plat de service. Garnissez-les de cèpes à l’ail. Servez de suite.

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