Préparation : 15 mn – Cuisson : 25 mn

Ingrédients pour 4 personnes.

• 1 kg d’endives
• 20 g de beurre
• 1/2  verre d’eau
• 3 gousses d’ail
• persil
• sel, poivre

Parez les endives et coupez-les en rondelles.

Faites chauffer le beurre dans une poêle et ajoutez les endives. Salez, poivrez et versez l’eau. Couvrez et laissez cuire à feu vif 5 mn.

Remuez et continuez la cuisson à feu plus doux pendant 20 mn. Ajoutez le hachis d’ail et de persil et servez.

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