Salade de pommes de terre au magret fumé

Salade de pommes de terre au magret fuméPréparation : 20 mn – Cuisson : 25 mn – Réfrigération : 30 mn

Ingrédients pour 4 personnes :

Lavez les pommes de terre et faites-les cuire 20 mn dans l’eau bouillante salée avec la peau. Laissez-les refroidir et coupez-les en rondelles.

Épluchez et émincez l’oignon. Lavez la pomme, coupez-la en 2, épépinez-la puis coupez-la en lamelles.

Lavez et émincez-la ciboulette.

Préparez la vinaigrette en mélangeant l’huile, le vinaigre, le sel, le poivre et la ciboulette.

Incorporez les rondelles de pommes de terre, l’oignon, les lamelles de pomme et les tranches de magret puis mélangez. Placez au réfrigérateur 30 mn et servez bien frais.

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