Préparation : 15 mn – Cuisson : 45 mn

Ingrédients pour 6 personnes.

• 2 bottes de cresson
• 1,5 kg de pommes de terre
• 15 cl de crème fraîche
• poivre

Épluchez les pommes de terre et lavez le cresson.

Faites bouillir 5 à 6 l d’eau. Ajoutez les pommes de terre, le cresson et une poignée de gros sel. Laissez cuire 45 mn puis moulinez.

Rajoutez la crème fraîche puis poivrez. Servez de suite.

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