Préparation : 20 mn – Cuisson : 3 mn – Réfrigération : 3 h

Ingrédients pour 4 personnes.

• 700 g de fraises
• 20 cl de Pineau des Charentes
• 12 feuilles de menthe
• 5 grains de poivre noir écrasés
• ½ gousse de vanille fendue
• 10 g de sucre en poudre

Préparez les fraises en les équeutant, taillez-les en fines lamelles et réservez.

Ciselez les feuilles de menthe puis mélangez-les dans une casserole avec les autres ingrédients.

Faites chauffer jusqu’à dissolution du sucre. Lorsque le mélange bout, arrêtez le feu et laissez refroidir.

Incorporez les fraises dans le sirop froid et placez au réfrigérateur pendant 3 h.

Servez dans une coupe après avoir ôté la gousse de vanille.

Accompagnez de cigarettes russes.

Pin It