Mini cakes aux prunes »

Préparation : 20 mn – Cuisson : 25 mn Ingrédients pour 6 personnes : 15 prunes 200 g de farine 1 sachet de levure chimique 180 g de cassonade 4 œufs 150 g de beurre 1 c. à café de cannelle Préchauffez le four à 180°C. Dans une jatte, mélangez la farine avec la levure chimique puis incorporez [...]

Croquant aux poires »

Préparation : 25 mn – Cuisson : 25 mn Ingrédients pour 4 personnes. 1 pâte feuilletée 7 poires 100 g de sucre 2 sachets de sucre vanillé 1 c. à soupe de miel cannelle quelques cerneaux de noix Préchauffez le four à 210°C. Beurrez un moule à manqué. Pelez les poires et coupez-les en quartiers. Concassez les [...]

Verrines de figues sur lit de mascarpone »

Préparation : 25 mn – Cuisson : 5 mn Ingrédients pour 6 personnes : 6 belles figues 12 spéculoos 250 g de mascarpone 1 sachet de sucre vanillé 10 cl de lait 1 c. à café de cannelle 75 g de sucre 10 cl de Muscat Émiettez les spéculoos et répartissez-les dans 6 verrines. Dans une jatte, mélangez [...]

Sablés à la cannelle »

Préparation : 20 mn – Réfrigération : 30 mn – Cuisson : 20 mn Ingrédients pour 20 sablés : 230 g de farine 40 g de poudre d’amandes 90 g de sucre glace 180 g de beurre ramolli 1 c. à soupe de cannelle 1 pincée de sel Mélangez la farine et la poudre d’amandes. Ajoutez le sucre [...]

Biscuits de l’avent »

Préparation : 35 mn – Repos : 1h30 – Cuisson : 10 mn Ingrédients pour une trentaine de biscuits 300 g de farine 1 pincée de sel 100 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 200 g de beurre ramolli 1 œuf 1 c. à café de cannelle ½ c. à café de gingembre en [...]

Canard à l’orange »

Préparation : 25 mn – Cuisson : 1 h Ingrédients pour 4 personnes. 1 canette 3 oranges 1 morceau d’écorce de cannelle 80 g de beurre 1 clou de girofle 5 cl de Cognac 1 c. à soupe de caramel ½ c. à soupe de jus de citron sel, poivre Mettez l’écorce de cannelle, 30 g de [...]

Crème brûlée pomme cannelle »

Préparation : 20 mn – Cuisson : 35 mn – Réfrigération : 4 h Ingrédients pour 4 personnes : 2 pommes 4 jaunes d’œufs 70 g de sucre en poudre roux 1 sachet de sucre vanillé 10 cl de lait 45 cl de crème liquide une pincée de cannelle en poudre Préchauffez le four à 160°C. Dans une jatte, battez les jaunes avec [...]

Tarte fine foie gras et poires »

Préparation : 25 mn – Cuisson : 15 mn  Ingrédients pour 4 personnes. 1 pâte feuilletée 1 bocal de foie gras de canard entier 170 g 2 bocaux de confit de figues 80 g 4 poires 30 g de beurre salé fleur de sel cannelle Préchauffez le four à 180°C. Etalez la pâte feuilletée, formez des cercles [...]