Par Nathalie le jan 16, 2024 Poissons, Salées | 0 Comments
Préparation : 15 mn – Cuisson : 5 mn Ingrédients pour 4 personnes. 2 douzaines d’huîtres 1 échalote 1 brique de sauce au beurre blanc ciboulette gros sel, poivre Préchauffez le grill du four. Ouvrez les huîtres et videz-les de leur première eau. Parsemez la plaque du four de gros sel et disposez les huîtres dessus. Epluchez [...]
Par Nathalie le mai 16, 2023 Salées | 0 Comments
Préparation : 20 mn – Cuisson : 5 mn Ingrédients pour 4 personnes. 2 c. à soupe d’échalote hachée 10 cl de vin blanc sec ciboulette ciselée 1 c. à soupe de vinaigre de vin vieux huile de noisette 100 g de raisin de muscat 1 salade feuille de chêne 150 g de gésiers confits 1 magret [...]
Par Nathalie le sept 30, 2022 Salées | 0 Comments
Préparation : 20 mn – Cuisson : 50 mn. Ingrédients pour 6 personnes. 180 g de farine 100 g de comté râpé 200 g de feta 10 cl de lait 5 cl + 1c. à soupe d’huile d’olives 3 œufs 8 feuilles d’oseilles 2 courgettes 1 petit bouquet de ciboulette 1 sachet de levure chimique Une pincée [...]
Par Nathalie le juil 19, 2021 Poissons | 0 Comments
Préparation : 10 mn – Cuisson : 15 mn Ingrédients pour 4 personnes. 4 dos de cabillaud 8 pommes de terre 2 c. à soupe d’huile d’olive 7 à 8 brins ciboulette sel, poivre Préchauffez le four à 200°C. Lavez et essuyez les pommes de terre sans les éplucher. Emincez-les en fines rondelles. Déposez-les sur une plaque [...]
Par Nathalie le mar 6, 2019 Recettes Sud-Ouest, Salées | 0 Comments
Préparation : 25 mn – Cuisson : 15 mn Ingrédients pour 4 personnes. 1,5 kg de pommes de terre 3 confits de canard vinaigrette à l’huile de noix ciboulette, persil quelques cerneaux de noix Epluchez les pommes de terre et faites-les cuire à la vapeur. Laissez refroidir puis coupez-les en dés. Dégraissez le confit à l’aide d’un [...]
Par Nathalie le fév 9, 2018 Salées | 0 Comments
Préparation : 15 mn – Cuisson : 2 mn Ingrédients pour 4 personnes. 4 escalopes de saumon de 150 g 200 g de cèpes en conserve 140 g de beurre piment de Cayenne ½ citron cerfeuil ciboulette sel, poivre Réalisez une purée de cèpes puis incorporez-y 30 g de beurre. Salez, poivrez. Faites cuire les escalopes [...]
Par Nathalie le juin 1, 2017 Poissons, Salées | 0 Comments
Préparation : 25 mn – Cuisson : 30 mn Ingrédients pour 4 personnes. 400 g de filets de sole 400 g de purée de pommes de terre 5 c. à soupe d’huile d’olive 2 c. à soupe de ciboulette 4 c. à soupe de jus de citron 200 g de pois gourmands 30 g de beurre 2 [...]
Par Nathalie le fév 23, 2017 Poissons, Salées | 0 Comments
Préparation : 25 mn – Cuisson : 45 mn Ingrédients pour 4 personnes 4 pinces de tourteau 3 œufs 40cl de crème liquide 50 g de gruyère râpé ciboulette 20 g de beurre sel, poivre Dans une casserole d’eau bouillante, faites cuire les pinces de tourteau 20 mn. Préchauffez ensuite le four à 180°C [...]
