Par Nathalie le fév 9, 2018 Salées | 0 Comments
Préparation : 20 mn – Cuisson : 1 h Ingrédients pour 4 personnes 10 pommes de terre 20 prunes 2 gousses d’ail 1 rôti de porc de 1 kg environ 2 poignées de raisins secs 4 c. à soupe de miel beurre 25 cl de bouillon de volaille Préchauffez le four à 180°C (Th. [...]
Par Stéphanie le jan 29, 2016 Salées, Sucrées | 0 Comments
Préparation : 45 mn – Cuisson : 30 mn Ingrédients pour 4 personnes : 4 beaux chicons (endives) 1 citron 30 g de beurre 1 c. à soupe de miel d’acacia 1 c. à soupe de vinaigre balsamique sel, poivre Nettoyez les chicons en ôtant les feuilles abîmées ainsi que le cône amer du pied de chaque chicon. [...]
Par Stéphanie le jan 29, 2016 Sucrées | 0 Comments
Préparation : 45 mn – Cuisson : 15 mn – Réfrigération : 12 h Ingrédients pour 6 personnes : 6 pommes 80 g de sucre 10 cl de crème liquide entière 15 cl de crème épaisse entière 3 feuilles de gélatine 25 cl de crème pâtissière 30 g de beurre 3 c. à soupe de miel 1 quatre-quarts (500 [...]
Par Stéphanie le sept 7, 2015 Poissons, Salées | 0 Comments
Préparation : 20 mn – cuisson : 30 mn Ingrédients pour 4 personnes. 4 filets de lotte 2 échalotes 2 oignons 1 blanc de poireau 40 cl de vin blanc sec quelques feuilles de basilic 2 branches de thym frais 250 g de cèpes 1 c. à soupe de miel 1 petite boîte de concentré de tomates [...]
Par Nathalie le juin 23, 2015 Recettes Sud-Ouest, Salées | 0 Comments
Préparation : 10 mn – Cuisson : 10 mn Ingrédients pour 4 personnes. 1 pâte feuilletée 6 cabécous 4 c. à soupe de miel liquide thym poivre 1 mesclun Préchauffez le four à 200°C. Déroulez la pâte feuilletée et découpez-y 4 carrés. Piquez-les à l’aide d’une fourchette et disposez-les avec leur papier cuisson sur la tôle du [...]
Par Nathalie le avr 9, 2015 Recettes Sud-Ouest, Salées | 0 Comments
Préparation : 15 mn – Cuisson : 50 mn – Repos : 12 h Ingrédients pour 4 personnes. 8 cailles 2 c. à soupe de moutarde forte 4 c. à soupe de miel 50 g de beurre sel, poivre Faites fondre le beurre dans une poêle. Ajoutez le miel et la moutarde puis mélangez. Salez, poivrez. Badigeonnez les [...]
Par Nathalie le fév 18, 2015 Desserts du Sud-Ouest, Sucrées | 0 Comments
Préparation : 25 mn – Cuisson : 25 mn Ingrédients pour 4 personnes. 1 pâte feuilletée 7 poires 100 g de sucre 2 sachets de sucre vanillé 1 c. à soupe de miel cannelle quelques cerneaux de noix Préchauffez le four à 210°C. Beurrez un moule à manqué. Pelez les poires et coupez-les en quartiers. Concassez les [...]
Par Nathalie le déc 19, 2014 Foie Gras, Recettes Sud-Ouest, Salées | 0 Comments
Préparation : 20 mn – Cuisson : 25 mn Ingrédients pour 6 personnes. 400 g de foie gras frais 1 pâte feuilletée 1 œuf 2 c. à soupe de miel d’acacia 1 c. à soupe de jus de citron 3 poires 30 g de raisins blancs 1 c. à café de vinaigre de xérès 2 c. à [...]