Par Nathalie le fév 9, 2018 Desserts du Sud-Ouest | 0 Comments
Préparation : 40 mn – Cuisson : 30 m – Repos : 2 h Ingrédients pour 6/8 personnes 130 g de sucre glace 20 prunes 150 g d’amandes en poudre 150 g de beurre ramolli 3 oeufs + 3 blancs 220 g de cerneaux de noix 50 g de pralin Pour la pâte sucrée : 250 [...]
Par Nathalie le sept 29, 2017 Recettes Sud-Ouest, Salées | 0 Comments
Préparation : 20 mn – Cuisson : 30 mn Ingrédients pour 4 personnes. 2 endives 1 pâte à pizza 2 pincées de sucre 4 c. à soupe de crème liquide 1 jaune d’œuf 50 g de roquefort 30 g de noix huile d’olive sel fleur de sel basilic frais Coupez la base dure des endives, fendez-les en [...]
Par Nathalie le sept 29, 2017 Sucrées | 0 Comments
Préparation : 45 min – Cuisson : 1h45 Ingrédients pour 8 personnes. 1 rouleau de pâte brisée 6 oranges ½ l de sirop de sucre 125 g de noix en poudre 5 œufs 130 g de sucre 20 cl de crème fraîche 1 sachet de sucre vanillé Confire les oranges : Lavez-les et coupez-les en tranches épaisses. Dans [...]
Par Stéphanie le déc 16, 2016 Desserts du Sud-Ouest, Sucrées | 0 Comments
Préparation : 15 mn – Réfrigération : 24 h Ingrédients pour 6 personnes. 1 paquet de biscuits à la cuillère 150 g de cerneaux de noix râpés 150 g de sucre en poudre 150 g de beurre en crème Pour la crème pâtissière : 3 jaunes d’œufs 85 g de sucre en poudre 25 g de farine [...]
Par Stéphanie le nov 25, 2016 Recettes Sud-Ouest, Salées | 0 Comments
Préparation : 45 mn – Cuisson : 1h25 Ingrédients pour 6 personnes 6 cailles 2 c. à soupe de graisse de canard 6 grosses pommes de terre 6 gousses d’ail 6 feuilles de laurier 1 branche de romarin 1 botte de persil 1 botte d’estragon 50 g de noix 6 échalotes 150 g de beurre [...]
Par Stéphanie le oct 21, 2016 Salées | 0 Comments
Préparation : 30 mn Cuisson : 45 mn Ingrédients pour 4 personnes. 1 potiron 100 g de cerneaux de noix 1 botte de persil 2 cubes de bouillon de légumes 1 échalote 250 g de riz à risotto 45 g de beurre 50 g de parmesan râpé Préchauffez le four à 220°C (Th.7/8). Laissez cuire le [...]
Par Stéphanie le sept 5, 2016 Canard, Recettes Sud-Ouest, Salées | 0 Comments
Préparation : 15 mn – Cuisson : 5 mn Ingrédients pour 4 personnes : 1 salade (batavia, scarole…) 150 g de magrets de canard fumés prétranchés 4 cabécous quelques cerneaux de noix quelques croûtons aillés 3 c. à soupe d’huile de noix 1 c. à soupe de vinaigre de xérès sel, poivre Lavez et essorez la salade. [...]
Par Stéphanie le jan 29, 2016 Recettes Sud-Ouest, Salées | 0 Comments
Préparation : 40 mn – Cuisson : 4h Ingrédients pour 4 personnes : 1,5 kg de filets de chevreuil avec os et parures 1 c. à soupe de graisse de canard 20 g de beurre sel, poivre Pour les coings : 2 gros coings 150 g de sucre 1 citron 30 g de beurre ½ c. à café de [...]
