Par Nathalie le avr 19, 2022 Salées | 0 Comments
Préparation : 15 mn – Cuisson : 15 mn Ingrédients pour 4 personnes 8 œufs 600 g de girolles 1 gousse d’ail graisse d’oie persil ciselé sel, poivre Lavez les girolles. Faites fondre la graisse d’oie dans une poêle et faites-y suer les girolles. Epluchez et émincez l’ail. Dans une jatte, battez les œufs en omelette. Ajoutez [...]
Par Nathalie le fév 28, 2022 Sucrées | 0 Comments
Préparation : 20 mn – Cuisson : 25 mn Ingrédients pour 6 personnes 200 g de chocolat noir (70% cacao) 200 g de beurre 4 œufs 200 g de sucre en poudre 175 g de farine ½ sachet de levure 125 g de noix Faites fondre le chocolat au bain-marie. Ajoutez le beurre et remuez jusqu’à obtention [...]
Par Nathalie le jan 28, 2022 Sucrées | 0 Comments
Préparation : 1 h – Cuisson : 4h25. Ingrédients pour 6 personnes. 300 g de farine 2 œufs + 1 jaune 8 cl de lait 15 g de levure 120 g de beurre doux 60 g de sucre en poudre 1 orange 1 pincée de sel 30 g de sucre perlé 1 à 2 cuillères à soupe [...]
Par Nathalie le nov 12, 2021 Salées | 0 Comments
Préparation : 10 mn – Cuisson : 20 mn Ingrédients pour 4 personnes. 4 œufs 200 à 300 g de cèpes 20 cl de crème liquide sel, poivre Préchauffez le four à 180°C (th. 6). Faites précuire les cèpes dans une poêle avec un peu d’huile. Dans chaque ramequin, disposez les cèpes et versez la crème fraîche [...]
Par Nathalie le nov 12, 2021 Sucrées | 0 Comments
Préparation : 25 mn – Cuisson : 25 mn Ingrédients pour 6 personnes 350 g de pâte feuilletée 10 reines-claudes 4 jaunes d’œufs + 1 pour la dorure 130 g de beurre pommade 130 g de poudre d’amande 130 g de sucre 1 cuillère à soupe de farine tamisée 2 cuillères à soupe d’amande effilées [...]
Par Nathalie le nov 5, 2021 Salées | 0 Comments
Préparation : 10 mn – Cuisson : 3-4 mn Ingrédients pour 4 personnes. 4 gros œufs 4 tranches de foie gras cru de 50 g 4 c. à soupe de crème fraîche sel baies roses Préchauffez le four à 200°C. Déposez une tranche de foie gras dans chaque ramequin. Incorporez un œuf et une cuillère à soupe [...]
Par Nathalie le nov 5, 2021 Sucrées | 0 Comments
Préparation : 30 mn – Cuisson : 30 mn Ingrédients pour 6 personnes. 1 pâte sablée 2 poires 175 g de sucre 5 blancs d’œufs et 2 jaunes 5 cl de liqueur de poire Pelez et épépinez les poires. Coupez-les en quartiers. Portez à ébullition 1 litre d’eau et 100 g de sucre et pochez-y les poires [...]
Par Nathalie le juil 19, 2021 Sucrées | 0 Comments
Préparation : 20 mn – Cuisson : 15 à 20 mn Ingrédients pour 6 personnes 10 cl de lait entier 3 œufs+1 jaune 100 g de farine 75 g de beurre 4 g de sucre 4 g de sel Sucre en grain 500 g de fraises « mara des bois » Sorbet à la fraise 1 cuillère [...]
