Verrines fraîcheur »

Préparation : 15 mn  Ingrédients pour 4 personnes. 4 poires 2 concombres 4 c. à soupe de crème fraîche quelques feuilles de menthe fraîche le jus de 2 citrons sel, poivre Pelez et coupez les poires et les concombres en petits dés. Ciselez la menthe très finement ; conservez quelques feuilles pour la décoration. Mélangez les dés [...]

Croquant aux poires »

Préparation : 25 mn – Cuisson : 25 mn Ingrédients pour 4 personnes. 1 pâte feuilletée 7 poires 100 g de sucre 2 sachets de sucre vanillé 1 c. à soupe de miel cannelle quelques cerneaux de noix Préchauffez le four à 210°C. Beurrez un moule à manqué. Pelez les poires et coupez-les en quartiers. Concassez les [...]

Feuilleté de foie gras aux poires »

Préparation : 20 mn – Cuisson : 25 mn Ingrédients pour 6 personnes. 400 g de foie gras frais 1 pâte feuilletée 1 œuf 2 c. à soupe de miel d’acacia 1 c. à soupe de jus de citron 3 poires 30 g de raisins blancs 1 c. à café de vinaigre de xérès 2 c. à [...]

Tian pomme poires à la crème d’amandes »

Préparation : 10 mn – Cuisson : 25 mn Ingrédients pour 4 personnes 1 pomme 1 ou 2 poires 120 g de poudre d’amandes 100 g de sucre 100 g de beurre 2 jaunes d’œufs des amandes effilées du miel Préparez la crème d’amandes : dans un récipient mettez le beurre ramolli, le sucre, la [...]

Poires vanille caramel aux noix »

Préparation : 25 mn – Cuisson : 40 mn Ingrédients pour 6 personnes. 6 poires 570 g de sucre de canne 2 sachets de sucre vanillé 2 citrons pressés 20 cl de crème fraîche 45 g de beurre salé 75 g de cerneaux de noix glace à la vanille Pelez les poires en laissant la queue. Préparez [...]

Pain perdu aux poires »

Préparation : 15 minutes - Cuisson : 5 minutes Ingrédients pour : 4 personnes 4 poires 8 tranches de brioche au beurre rassise 1 gousse de vanille 50 cl de lait 100 g de sucre 2 œufs 100 g de beurre Peler les poires. Les épépiner et les couper en lamelles. Faire fondre 20 g de beurre dans une poêle [...]

Crumble aux poires et au chocolat »

Préparation : 20 mn – Cuisson : 25 mn Ingrédients pour 4 personnes. Pâte à crumble : 100 g de farine 100 g de beurre demi-sel 80 g de cassonade 15 g de noisettes en poudre 120 g de chocolat noir 4 belles poires Préparez la pâte à crumble : versez la farine, le beurre coupé en morceaux, la [...]