Délice pralin banane »

Préparation : 45 mn – Cuisson : 40 mn – Repos : 28 h Ingrédients pour 6 personnes 50 g de beurre 170 g de chocolat praliné 2 oeufs entiers 2 blancs d’oeufs 40 cl de crème liquide 60 g de farine 2 cuillères à café de levure chimique 60 g de poudre d’amande 60 g [...]

Croquant aux poires »

Préparation : 25 mn – Cuisson : 25 mn Ingrédients pour 4 personnes. 1 pâte feuilletée 7 poires 100 g de sucre 2 sachets de sucre vanillé 1 c. à soupe de miel cannelle quelques cerneaux de noix Préchauffez le four à 210°C. Beurrez un moule à manqué. Pelez les poires et coupez-les en quartiers. Concassez les [...]

Sabayon aux marrons glacés »

Préparation : 15 mn – Cuisson : 10 mn Ingrédients pour 6 personnes. 150 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 8 jaunes d’œuf 5 cl de vin blanc sec 20 cl de vin blanc moelleux 10 cl de Marsala 12 marrons glacés Mettez les jaunes d’œufs dans une petite casserole. Ajoutez le vin [...]

Verrines de figues sur lit de mascarpone »

Préparation : 25 mn – Cuisson : 5 mn Ingrédients pour 6 personnes : 6 belles figues 12 spéculoos 250 g de mascarpone 1 sachet de sucre vanillé 10 cl de lait 1 c. à café de cannelle 75 g de sucre 10 cl de Muscat Émiettez les spéculoos et répartissez-les dans 6 verrines. Dans une jatte, mélangez [...]

Gâteau aux pommes et aux noix »

Préparation : 20 mn – Cuisson : 35 mn Ingrédients pour 6 personnes : 6 pommes 125 g de sucre 70 g de farine 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 1 sachet de sucre vanillé 20 cl de crème fraîche 3 œufs 50 g de beurre 300 g de noix concassées Dans une jatte, mélangez [...]

Crème brûlée au miel »

Préparation : 10 mn – réfrigération : 2 h – cuisson : 45 mn Ingrédients pour 4 personnes. 5 jaunes d’œufs 40 g de sucre en poudre 25 cl de crème liquide entière 10 cl de lait 1 c. à soupe de miel liquide 1 brin de romarin frais 1 sachet de sucre vanillé 4 c. à soupe [...]

Truffes au chocolat »

Préparation : 30 mn – Cuisson : 10 mn – Repos : 1 h. Ingrédients pour 4 personnes. 250 g de chocolat à dessert 120 g de beurre 2 jaunes d’œufs 125 g de sucre glace 1 sachet de sucre vanillé 60 g de cacao Coupez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au bain-marie. Ajoutez le beurre et [...]

Fondant aux pêches »

Préparation : 20 mn – Cuisson : 45 mn Ingrédients pour 6 personnes 4 pêches blanches 200 g de sucre en poudre 2 sachets de sucre vanillé 4 œufs 250 g de farine 1 sachet de levure 20 cl de crème fraîche 20 g de beurre 1 pincée de sel Préchauffez le four th. 6 (180°). Dans [...]