Archive pour décembre, 2011

Toasts aux flûteaux de jambon »

Par le déc 3, 2011 Foie Gras, Recettes Sud-Ouest, Salées | 0 Comments

Préparation : 10 mn – Cuisson : 3 mn Ingrédients pour 4 personnes. 2 boîtes de flûteaux de jambon au foie de canard 200 g 4 tranches de pain de campagne fleur de sel Placez les boîtes de flûteaux de jambon au réfrigérateur à l’avance. Toastez les tranches de pain de campagne et coupez-les en gros dés. Découpez les flûteaux [...]

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Salade périgourdine »

Par le déc 3, 2011 Canard, Recettes Sud-Ouest, Salées | 0 Comments

Préparation : 15 mn Ingrédients pour : 4 personnes - 2 Blocs de Foie Gras de Canard du Périgord 100 g – 4 tranches de jambon de pays – quelques cerneaux de noix – croûtons de pain frottés à l’ail et dorés à la graisse d’oie - 3 c. à soupe d’huile de tournesol aromatisée à la Truffe Noire - 1 [...]

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