Par Nathalie le jan 12, 2012 Canard, Recettes Sud-Ouest, Salées, Sucrées | 0 Comments
Préparation : 35 mn – Cuisson : 1 h – Réfrigération : 12 h Ingrédients pour 8 personnes. 2 magrets de canard 500 g de chair à saucisse 1 brin de persil 2 gousses d’ail 3 échalotes 1 œuf 1 c. à soupe de farine 3 c. à soupe d’huile d’olive 2 c. à café bombées de sel [...]
Par Nathalie le jan 3, 2012 Foie Gras, Recettes Sud-Ouest, Salées, Sucrées | 0 Comments
Préparation : 25 mn – Cuisson : 15 mn Ingrédients pour 4 personnes. 1 pâte feuilletée 1 bocal de foie gras de canard entier 170 g 2 bocaux de confit de figues 80 g 4 poires 30 g de beurre salé fleur de sel cannelle Préchauffez le four à 180°C. Etalez la pâte feuilletée, formez des cercles [...]
Par Nathalie le jan 3, 2012 Canard, Recettes Sud-Ouest, Salées, Sucrées | 0 Comments
Préparation : 25 mn – Cuisson : 35 mn Ingrédients pour 6 personnes. 2 pâtes feuilletées 2 boîtes de rillettes de canard de 130 g 4 pommes 20 g de beurre 1 c. à soupe de farine 1 jaune d’œuf sel, poivre Préchauffez le four à 200°C. Faites fondre doucement les rillettes. Epluchez les pommes et coupez-les en tranches. Faites-les revenir [...]
