Cailles farcies vigneronnes »
Par Nathalie le août 3, 2012 Recettes Sud-Ouest, Salées | 0 Comments
Préparation : 30 mn – Cuisson : 25 mn Ingrédients pour 4 personnes : – 4 cailles et leurs foies – 4 bardes de lard – 4 grappes de raisins frais – 10 cl d’huile – sel, poivre Hachez les foies des cailles, assaisonnez et farcissez l’intérieur avec quelques raisins égrenés. Recousez, bardez les cailles puis dorez-les dans l’huile. Baissez [...]