Archive pour mai, 2013

Salade vigneronne au magret et aux gésiers »

Par le mai 13, 2013 Recettes Sud-Ouest, Salées | 0 Comments

Préparation : 20 mn – Cuisson : 5 mn Ingrédients pour 4 personnes. 2 c. à soupe d’échalote hachée 10 cl de vin blanc sec ciboulette ciselée 1 c. à soupe de vinaigre de vin vieux huile de noisette 100 g de raisin de muscat 1 salade feuille de chêne 150 g de gésiers confits 1 magret [...]

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Rosace de pommes au cabécou »

Par le mai 13, 2013 Recettes Sud-Ouest, Salées | 0 Comments

Préparation : 20 mn – Cuisson : 30 mn Ingrédients pour 4 personnes. 4 cabécous 4 grosses pommes de terre 2 pommes 3 c. à soupe d’huile 20 g de beurre sel, poivre et baies roses Faites cuire les pommes de terre avec leur peau 15 mn à la vapeur. Coupez-les en tranches, toujours sans les peler. [...]

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