Par Nathalie le sept 2, 2014 Salées | 0 Comments
Préparation : 50 mn – Cuisson : 25 mn Ingrédients pour 6 personnes. 1 kg de champignons (girolles, pleurotes) 3 c. à soupe de fond de veau 5 cl de Cognac huile 3 ou 4 feuilles de salade croquante 5 ou 6 brins de ciboulette sel, poivre Pâte à choux : 50 cl d’eau 220 g de beurre [...]
Par Nathalie le sept 2, 2014 Canard, Recettes Sud-Ouest, Salées | 0 Comments
Préparation : 15 mn – Cuisson : 20 mn Ingrédients pour 4 personnes. 500 g d’aiguillettes de Canard 40 g d’amandes effilées 2 c. à soupe d’huile d’olive 1 petit oignon 10 cl de Porto 200 g de figues 1 noix de beurre sel, poivre Faites griller les amandes dans une poêle, sans ajouter de matières grasses [...]
Par Nathalie le sept 2, 2014 Desserts du Sud-Ouest, Sucrées | 0 Comments
Préparation : 15 mn – Cuisson : 10 mn Ingrédients pour 20 cookies. 125 g de beurre 125 g de sucre 1 œuf moyen 250 g de farine ½ sachet de levure 30 g de noix concassées 30 g de pépites de chocolat Préchauffez le four à 180°C. Beurrez une plaque à pâtisserie avec 20 g de [...]
