Par Stéphanie le mar 18, 2016 Salées | 0 Comments
Préparation : 15 mn – Cuisson : 20 mn Ingrédients pour 4 personnes. 8 œufs 20 g de beurre 5 cl de crème fraîche sel, poivre Pour la crème de mâche : 100 g de mâche ½ citron 50 cl de bouillon de légumes sel, poivre Préparez la crème : lavez et essorez la mâche. Mixez-la avec le jus [...]
Par Stéphanie le mar 18, 2016 Poissons, Salées | 0 Comments
Préparation : 15 mn – Cuisson : 30 mn Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets de bar 400 g de carottes 1 c. à café de cumin 6 échalotes 15 cl de vin blanc sec 10 cl de fumet de poisson 110 g de beurre 1 citron huile d’olive sel, poivre Pelez et coupez les carottes en [...]
Par Stéphanie le mar 18, 2016 Salées, Sucrées | 0 Comments
Préparation : 20 mn – Cuisson : 1 h 40 Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de palette de porc avec os 2 échalotes 3 pommes rouges 700 g de pommes de terre 65 g de beurre thym 20 cl de porto huile d’olive sel, poivre Préchauffez le four à 200°C. Dans une cocotte, dorez le porc [...]
Par Stéphanie le mar 18, 2016 Canard, Recettes Sud-Ouest, Salées | 0 Comments
Préparation : 15 mn – Cuisson : 45 mn Ingrédients pour 4 personnes : 12 tranches de magret fumé 300 g de lentilles vertes 1 bouquet garni 1 oignon émincé 2 gousses d’ail pelées 4 saucisses de Toulouse huile d’olive sel, poivre Coupez les tranches de magret fumé en lanières. Faites revenir les lentilles dans 1 c. à [...]
Par Stéphanie le mar 18, 2016 Sucrées | 0 Comments
Préparation : 20 mn – cuisson : 20 mn Ingrédients pour 6 personnes. 125 g de farine 1 sachet de levure chimique 3 œufs 2 zestes de citron 60 g de sucre 60 g de beurre Sirop : 3 citrons 100 g de sucre 6 cuillères à soupe d’Armagnac. Cassez les œufs et ajoutez le sucre. Mélangez bien. [...]
