Par Stéphanie le oct 21, 2016 Poissons, Salées | 0 Comments
Préparation : 50 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients pour 6 personnes. 300 g de pâte feuilletée 1 queue de lotte 1,5 l de moules 800 g de coques 800 g de palourdes 500 g de crevettes roses 2 échalotes 2 gousses d’ail 10 cl de vin blanc sec 20 cl de crème liquide 1 bouquet garni [...]
Par Stéphanie le oct 21, 2016 Salées | 0 Comments
Préparation : 30 mn Cuisson : 45 mn Ingrédients pour 4 personnes. 1 potiron 100 g de cerneaux de noix 1 botte de persil 2 cubes de bouillon de légumes 1 échalote 250 g de riz à risotto 45 g de beurre 50 g de parmesan râpé Préchauffez le four à 220°C (Th.7/8). Laissez cuire le [...]
Par Nathalie le oct 21, 2016 Canard, Recettes Sud-Ouest, Salées | 0 Comments
Préparation : 15 mn - Cuisson : 45 mn - Repos : 1h Ingrédients pour 4 personnes : 4 belles courgettes rondes 4 manchons de canard 1 c. à s. de graines de coriandre concassées 4 c. à s. de gruyère râpé 1 branche de persil double sel, poivre Lavez et essuyez les courgettes. Coupez sous la queue pour faire un chapeau. Videz la [...]
Par Stéphanie le oct 21, 2016 Sucrées | 0 Comments
Préparation : 30 mn – Cuisson : 10 mn – Réfrigération : 3 h Ingrédients pour 4 personnes. 70 g de chocolat praliné 70 g de chocolat au lait 100 g de chocolat blanc 6 œufs 15 cl de crème liquide quelques bonbons pour le décor Préparez la mousse au chocolat praliné : faites fondre le chocolat praliné [...]
Par Nathalie le oct 21, 2016 Desserts du Sud-Ouest, Sucrées | 0 Comments
Préparation : 30 mn – Cuisson : 45 mn plus 1 h Ingrédients pour 6 personnes. 2 kg de coings 2 kg de sucre Pelez et coupez les coings en quartiers que vous mettez à mesure dans de l’eau fraîche pour éviter qu’ils noircissent. Mettez les cœurs contenant les pépins dans la bassine à confiture, recouvrez largement [...]
