Par Nathalie le mai 25, 2018 Salées | 0 Comments
Préparation : 20 mn – Macération : 24 h – Cuisson : 1 h 30 Ingrédients pour 6 personnes 1 lapin de garenne 150 g d’échine de porc 100 g de lard gras 1 crépine 1 marinade 5 cl d’alcool de genièvre 6 baies de genièvre sel, poivre Versez l’alcool dans la marinade et [...]
Par Nathalie le mai 25, 2018 Salées | 0 Comments
Préparation : 10 mn – Cuisson : 20 mn Ingrédients pour 6 personnes 1 lobe de foie gras frais (500 g environ) 2 pommes pelées et épépinées 1 c. à soupe de beurre 1 c. à soupe de Calvados 2 c. à soupe de crème fraiche épaisse farine sel, poivre en grains Préparez 4 [...]
Par Nathalie le mai 25, 2018 Salées | 0 Comments
Préparation : 25 mn – Cuisson : 45 mn Ingrédients pour 4 personnes 3 belles aubergines 20 cl de crème liquide 150 g de ricotta 3 tranches de jambon cru 3 œufs 100 g de copeaux de parmesan 25 g d’emmental râpé 5 cl d’huile 20 g de beurre Sel, poivre Gros sel Préchauffez [...]
Par Nathalie le mai 25, 2018 Sucrées | 0 Comments
Préparation : 25 mn – Cuisson : 30 min Ingrédients pour 4 personnes 500 g de figues 4 œufs 100 g de sucre 80 g de farine 30 cl de crème fraîche 15 cl de lait Un peu de beurre 2 c. à soupe de sucre glace Préchauffez le four à 210°C (Th.7) Nettoyez, [...]
