Par Nathalie le mar 25, 2021 Recettes Sud-Ouest, Salées | 0 Comments
Préparation : 15 mn – Cuisson : 20 mn Ingrédients pour 4 personnes 500 g de topinambours 30 cl de crème fraîche 50 cl de bouillon de volaille 1 cuillère à café de miel de fleurs 150 g de foie gras de canard Poivre Préparez le bouillon de volaille dan une casserole remplie d’eau. Lavez, [...]
Par Nathalie le mar 25, 2021 Poissons, Salées | 0 Comments
Préparation : 40 mn – Cuisson : 25 mn – Ingrédients pour 6 personnes 3 homards de 700 g environ cuits et sectionnés 12 tranches de coppa effilochées 8 tomates séchées 4 carottes 2 échalotes et 1 gousse d’ail 1 bouquet de cerfeuil 60 g de beurre 1 cuillère à café de farine 10 cl [...]
Par Nathalie le mar 25, 2021 Salées | 0 Comments
Préparation : 30 mn – Cuisson : 50 mn Ingrédients pour 4 personnes : 1 poulet coupé en morceaux 5 oignons grelots 30 g de beurre 1 zeste de citron jaune le jus d’un citron jaune 15 cl de bouillon de poule 1 botte d’asperges vertes 25 cl de crème fraîche estragon sel, poivre Epluchez les oignons grelots. [...]
Par Nathalie le mar 25, 2021 Sucrées | 0 Comments
Préparation : 20 mn – Cuisson : 10 mn Ingrédients pour 4 personnes. 8 petites meringues 2 oranges non traitées 3 jaunes d’œufs 50 g de sucre 1 c. à café de maïzena 2 c. à soupe de Grand Marnier 15 cl de crème liquide Râpez le zeste d’une orange et pressez-la. Pelez la seconde et détachez [...]
