Par Nathalie le avr 28, 2022 Poissons, Salées | 0 Comments
Préparation : 10 mn – Cuisson : 15 mn Ingrédients pour 4 personnes. 1 botte d’asperges vertes 4 tranches de saumon fumé 200 g de fromage aux herbes 1 c. à soupe de persil 150 g de petites crevettes roses 20 cl de crème liquide Poivre du moulin Nettoyez les asperges sous l’eau, puis les plongez dans [...]
Par Nathalie le avr 28, 2022 Poissons, Salées | 0 Comments
Préparation : 20 mn Cuisson : 40 mn Ingrédients pour 4 personnes. 4 à 5 beaux pavés de saumon 200 g de petits oignons 50 g de beurre 250 g de champignons de Paris ½ citron 2 c. à soupe de fumet de poisson 15 cl de vin blanc sec 1 c. à soupe de farine 15 [...]
Par Nathalie le avr 28, 2022 Recettes Sud-Ouest | 0 Comments
Préparation : 15 mn – Cuisson : 45 mn. Ingrédients pour 6 personnes. 6 blancs de poulet 380 g de riz 3 carottes 2 oignons 1 branche de coriandre 250 g de fromage blanc 3 c. à soupe d’huile de colza 2 verres d’eau 2 c. à soupe de curry en poudre Sel et poivre du moulin [...]
Par Nathalie le avr 28, 2022 Sucrées | 0 Comments
Préparation : 20 mn – Cuisson : 50 mn. Ingrédients pour 8 personnes. 250 g de noix 5 œufs 250 g de sucre en poudre 2 c. à soupe de café 100 g de farine 200 g de sucre glace 1 c. à soupe d’extrait de café Quelques cerneaux de noix Commencez par séparer les blancs et [...]
Par Nathalie le avr 19, 2022 Salées | 0 Comments
Préparation : 15 mn – Cuisson : 15 mn Ingrédients pour 4 personnes 8 œufs 600 g de girolles 1 gousse d’ail graisse d’oie persil ciselé sel, poivre Lavez les girolles. Faites fondre la graisse d’oie dans une poêle et faites-y suer les girolles. Epluchez et émincez l’ail. Dans une jatte, battez les œufs en omelette. Ajoutez [...]
Par Nathalie le avr 19, 2022 Poissons, Salées | 0 Comments
Préparation : 5 mn – Cuisson : 15 mn Ingrédients pour 6 personnes. 6 soles 225 g de beurre 75 g de farine 2 citrons pressés persil haché sel, poivre Faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux. Dès que celui-ci est fondu, éteignez le feu et enlevez l’écume qui apparaît à la surface à [...]
Par Nathalie le avr 19, 2022 Recettes Sud-Ouest | 0 Comments
Préparation : 15 mn – Cuisson : 20 mn Ingrédients : pour 4 personnes 1 foie gras de canard frais 4 magrets de 300 g chacun 400 g de cèpes graisse d’oie ail persil sel, poivre Préchauffer le four à 180°C (th.6). Oter la majeure partie de la graisse des magrets. Découper le foie gras en tranches et [...]
Par Nathalie le avr 19, 2022 Sucrées | 0 Comments
Préparation : 20 mn – Cuisson : 2 mn – Réfrigération : 7 h Ingrédients pour 4 personnes. 70 cl de crème liquide 3 feuilles de gélatine 1 gousse de vanille (ou 1 c. à café d’extrait de vanille) 100 g de sucre 3 kiwis Epluchez et coupez les kiwis en tranches d’environ 2 cm et répartissez-les sur [...]
