Préparation : 10 mn – Cuisson : 20 mn

Ingrédients pour 4 personnes.

• 4 œufs
• 200 à 300 g de cèpes
• 20 cl de crème liquide
• sel, poivre

Préchauffez le four à 180°C (th. 6).

Faites précuire les cèpes dans une poêle avec un peu d’huile.

Dans chaque ramequin, disposez les cèpes et versez la crème fraîche liquide dessus. Salez et poivrez, placez les ramequins au four.

Dès que le mélange bouillonne, sortez les ramequins et cassez les œufs à l’intérieur de chaque ramequin.

Enfournez de nouveau et laissez cuire au bain-marie environ 8 mn.

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