Par Nathalie le avr 19, 2022 Salées | 0 Comments
Préparation : 15 mn – Cuisson : 15 mn Ingrédients pour 4 personnes 8 œufs 600 g de girolles 1 gousse d’ail graisse d’oie persil ciselé sel, poivre Lavez les girolles. Faites fondre la graisse d’oie dans une poêle et faites-y suer les girolles. Epluchez et émincez l’ail. Dans une jatte, battez les œufs en omelette. Ajoutez [...]
Par Nathalie le avr 19, 2022 Poissons, Salées | 0 Comments
Préparation : 5 mn – Cuisson : 15 mn Ingrédients pour 6 personnes. 6 soles 225 g de beurre 75 g de farine 2 citrons pressés persil haché sel, poivre Faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux. Dès que celui-ci est fondu, éteignez le feu et enlevez l’écume qui apparaît à la surface à [...]
Par Nathalie le avr 19, 2022 Recettes Sud-Ouest | 0 Comments
Préparation : 15 mn – Cuisson : 20 mn Ingrédients : pour 4 personnes 1 foie gras de canard frais 4 magrets de 300 g chacun 400 g de cèpes graisse d’oie ail persil sel, poivre Préchauffer le four à 180°C (th.6). Oter la majeure partie de la graisse des magrets. Découper le foie gras en tranches et [...]
Par Nathalie le nov 5, 2021 Poissons, Salées | 0 Comments
Préparation : 25 mn – Cuisson : 30 mn Ingrédients pour 4 personnes. 1 truite de mer de 1,5 kg 4 gousses d’ail 20 cl de vin blanc sec 3 c. à soupe d’huile d’olive sel, poivre persil, basilic, thym, romarin citron Préchauffez le four à 180°C. Essuyez la truite à l’aide d’un papier absorbant. Hachez les [...]
Par Nathalie le août 31, 2021 Salées | 0 Comments
Préparation : 20 mn – Cuisson : 40 mn Ingrédients pour 2 personnes. 1 aubergine 1 oignon 150 g de chair à saucisse 1 tomate 1 gousse d’ail persil 1 œuf gruyère râpé sel, poivre huile d’olive Coupez l’aubergine en deux dans le sens de la longueur. Cisaillez la chair puis faites coulez un filet d’huile d’olive [...]
Par Nathalie le déc 3, 2020 Poissons, Salées | 0 Comments
Préparation : 30 mn – Cuisson : 30 mn Ingrédients pour 6 personnes. 12 tranches de saumon fumé 24 petites pommes de terre 4 oignons 2 citrons pressés 1 c. à café de moutarde forte 6 c. à soupe d’huile d’olive quelques gouttes de Tabasco 60 g de beurre persil haché, ciboulette sel, poivre Préparez les pommes [...]
Par Nathalie le déc 3, 2020 Salées | 0 Comments
Préparation : 20 mn – Cuisson : 15 mn Ingrédients pour 6 personnes : 1 kg de cèpes 2 c. à soupe de graisse d’oie 4 jaunes d’œufs 25 cl de crème fraîche 1 gousse d’ail persil sel, poivre Lavez les cèpes et émincez-les. Faites fondre la graisse d’oie dans une sauteuse et faites-y dorer les cèpes. Au [...]
Par Nathalie le mar 6, 2020 Poissons, Salées | 0 Comments
Préparation : 20 mn – Cuisson : 30 mn Ingrédients pour 4 personnes. 4 darnes de cabillaud de 200 g chacune 500 g de pleurotes 1 bouquet de persil plat 1 citron 125 g de lardons 80 g de beurre sel, poivre Nettoyez les champignons et coupez-les en lamelles. Pressez les citrons et arrosez les darnes avec [...]
