Préparation : 20 mn – Cuisson : 45 mn

Ingrédients pour 8 personnes.

• 200 g de magret de canard fumé
• 100 g de figues séchées
• 3 œufs
• 150 g de farine
• 1 sachet de levure
• 10 cl d’huile
• 15 cl de lait
• 100 g de parmesan
• sel, poivre

Préchauffez le four à 180°C.

Otez le gras des magrets fumés et détaillez-les en morceaux. Coupez les figues en dés.

Dans une jatte, mélangez les œufs avec la farine et le sachet de levure. Incorporez petit à petit l’huile puis le lait préalablement chauffé. Ajoutez le parmesan et remuez.

Salez, poivrez. Ajoutez le magret fumé et les dés de figues. Versez la préparation dans un moule à cake et enfournez pendant 45 mn.

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