Croustillants de lapin aux noix »

Préparation : 25 mn – Cuisson : 30 mn Ingrédients pour 4 personnes. 3 cuisses de lapin cuites 4 feuilles de brick 50 g de cerneaux de noix 60 g de lardons fumés 1 c. à soupe d’échalotes hachées persil 4 œufs 1 c. à soupe d’huile de noix 2 c. à soupe d’huile sel, poivre Préchauffez [...]

Croquant aux poires »

Préparation : 25 mn – Cuisson : 25 mn Ingrédients pour 4 personnes. 1 pâte feuilletée 7 poires 100 g de sucre 2 sachets de sucre vanillé 1 c. à soupe de miel cannelle quelques cerneaux de noix Préchauffez le four à 210°C. Beurrez un moule à manqué. Pelez les poires et coupez-les en quartiers. Concassez les [...]

Feuilleté de poireaux aux noix »

Préparation : 20 mn – Cuisson : 35 mn Ingrédients pour 4 personnes. 1 pâte feuilletée 8 poireaux 150 g de cerneaux de noix 1 œuf 20 g de beurre 20 cl de vin blanc 50 cl de crème fraîche épaisse muscade sel, poivre Coupez la base des poireaux ainsi que le haut des feuilles et détaillez-les [...]

Tartines forestières »

Préparation : 15 mn – Cuisson : 15 mn Ingrédients pour 4 personnes : 4 tranches de pain de campagne 4 tranches de jambon de pays 350 g de champignons (girolles, cèpes) 1 gousse d’ail 2 c. à soupe de graisse d’oie quelques cerneaux de noix sel, poivre Nettoyez et émincez les champignons. Faites-les sauter 4 à 5 [...]

Poires vanille caramel aux noix »

Préparation : 25 mn – Cuisson : 40 mn Ingrédients pour 6 personnes. 6 poires 570 g de sucre de canne 2 sachets de sucre vanillé 2 citrons pressés 20 cl de crème fraîche 45 g de beurre salé 75 g de cerneaux de noix glace à la vanille Pelez les poires en laissant la queue. Préparez [...]

Muffins aux noix »

Préparation : 20 mn – Cuisson : 20 mn Ingrédients pour 6 personnes. 135 g de cerneaux de noix 225 g de sucre en poudre 185 g de beurre ramolli 3 œufs entiers 185 g de farine 1 sachet de levure 1 c. à soupe de miel 120 g de crème fraîche Préchauffez le four à 150°C. [...]

Salade de gésiers de canard »

Préparation : 15 mn Ingrédients pour 4 personnes : -  400 g de gésiers de canard confits – 1 frisée – 12 croûtons de pain aillés - 3 c. à soupe d’huile de tournesol aromatisée à la Truffe Noire - 1 c. à soupe de vinaigre de vin blanc aromatisé à la Truffe Noire – ciboulette ciselée – 2 échalotes émincées [...]