Par Nathalie le oct 22, 2020 Poissons, Salées | 0 Comments
Préparation : 20 mn – Cuisson : 35 mn Ingrédients pour 2 personnes : 8 Saint-Jacques 150 g de topinambours 1 échalote 1 gousse d’ail 1 oignon 10 g de beurre 24 g de lardons fumés 10 cl de bouillon de poule 5 cl de crème fraîche liquide Poivre et sel du moulin Huile d’olive et jus de [...]
Par Nathalie le oct 22, 2020 Salées | 0 Comments
Préparation : 15 mn – Cuisson : 45 mn Ingrédients pour 4 personnes. 3 échalotes 200 g de lardons 1 gousse d’ail 4 pigeons 20 cl de vin blanc 1 feuille de laurier 220 g de champignons 1 c. à soupe de crème fraiche épaisse Pelez et découpez les échalotes grossièrement. Faites-les revenir avec les lardons dans [...]
Par Nathalie le oct 22, 2020 Salées | 0 Comments
Préparation : 15 mn – Cuisson : 40 mn Ingrédients pour 6 personnes. 1 kg de filet mignon de porc 200 g de foie gras de canard 4 feuilles d’épinards 4 bardes de lard 8 tranches fines de poitrine fumée 20 g de beurre Sauce : 6 morilles 30 g de beurre 1 verre de Porto 5 cl [...]
Par Nathalie le oct 22, 2020 Sucrées | 0 Comments
Préparation : 25 mn – Cuisson : 30 mn Ingrédients pour 4 personnes. 200 g de pâte sablée 200 g de chocolat noir 50 g d’amandes entières 50 g de noisettes 80 g de sucre 20 cl de crème fraîche liquide Préchauffez le four à 200°C. Beurrez un moule à tarte. Etalez la pâte dans le moule, [...]
