Foie gras aux pruneaux
par Nathalie le jan 20, 2014 Foie Gras, Recettes Sud-Ouest, Salées
Préparation : 15 mn
Ingrédients pour 6 personnes.
- 300 g de foie gras mi-cuit
- 18 pruneaux
- 20 cl de vin blanc moelleux
- 40 g de pignons
- sel, poivre
Faites gonfler les pruneaux dans le vin blanc. Dénoyautez-les et hachez-les. Faites griller les pignons de pin et hachez-les. Mélangez-les aux pruneaux. Poivrez et salez.
Déposez les tranches de foie gras sur les assiettes, ajoutez les pruneaux et accompagnez d’une salade verte.
