Préparation : 10 mn – Cuisson : 5 mn

Ingrédients pour 2 personnes.

• 2 œufs
• 1 truffe
• 1 boîte de sauce Périgueux
• sel, poivre

Disposez 3 rondelles de truffes dans 2 ramequins beurrés, cassez les œufs dessus. Salez, poivrez.

Cuisez le tout au bain-marie dans très peu d’eau pendant 5 mn.

Réchauffez la sauce et nappez-en les œufs cocotte. Servez aussitôt.

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