Crème brûlée au miel »

Préparation : 10 mn – réfrigération : 2 h – cuisson : 45 mn Ingrédients pour 4 personnes. 5 jaunes d’œufs 40 g de sucre en poudre 25 cl de crème liquide entière 10 cl de lait 1 c. à soupe de miel liquide 1 brin de romarin frais 1 sachet de sucre vanillé 4 c. à soupe [...]

Crème caramélisée au foie gras »

Préparation : 25 mn – Cuisson : 40 mn – Repos 1 h. Ingrédients pour 4 personnes. 100 g de foie gras 2 jaunes d’œufs 10 cl de crème fraîche 10 cl de lait 80 g de cacahuètes concassées 1 c. à café de cassonade persil, estragon, ciboulette Préchauffez le four à 100°C. Mixez le foie gras. [...]