Préparation : 15 mn

Ingrédients pour 4 personnes.

• 4 tranches de truite de mer fumée
• 150 g de jeunes pousses
• 100 g de tofu
• 2 c. à soupe d’huile d’olive
• ½ citron
• quelques graines de sésame
• sel, poivre

Rincez et essorez les jeunes pousses. Mettez-les dans un saladier et ajoutez le tofu coupé en dés. Salez, poivrez. Arrosez d’huile d’olive et du jus de citron. Mélangez.

Coupez les tranches de truite fumée en lanières et incorporez-les à la salade. Parsemez des graines de sésame et mélangez à nouveau.

Servez de suite.

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