Par Nathalie le fév 28, 2022 Salées | 0 Comments
Préparation : 20 mn – Cuisson : 15 mn Ingrédients pour 4 personnes. 6 artichauts nouveaux huile de noix farine graisse d’oie 6 œufs sel, poivre Coupez les artichauts en quartiers, badigeonnez-les d’huile de noix et de farine, salez et poivrez. Faites-les dorer dans la graisse d’oie pendant 5 mn. Egouttez-les et mettez-les dans un plat beurré [...]
Par Nathalie le nov 5, 2021 Salées | 0 Comments
Préparation : 20 mn – Cuisson : 15 mn Ingrédients pour 4 personnes. 6 artichauts nouveaux huile de noix farine graisse d’oie 6 œufs sel, poivre Coupez les artichauts en quartiers, badigeonnez-les d’huile de noix et de farine, salez et poivrez. Faites-les dorer dans la graisse d’oie pendant 5 mn. Egouttez-les et mettez-les dans un plat beurré [...]
Par Nathalie le juin 23, 2015 Canard, Recettes Sud-Ouest, Salées | 0 Comments
Préparation : 30 mn – Marinade : 12 h Ingrédients pour 6 personnes. 2 magrets de canard fleur de sel 4 c. à soupe d’huile thym 3 citrons jaunes 3 champignons de Paris 1 c. à soupe d’huile de noix 1 citron vert 3 c. à soupe de jus d’orange 1 c. à soupe de moutarde ciboulette [...]
Par Nathalie le avr 28, 2015 Recettes Sud-Ouest, Salées | 0 Comments
Préparation : 25 mn – Cuisson : 30 mn Ingrédients pour 4 personnes. 3 cuisses de lapin cuites 4 feuilles de brick 50 g de cerneaux de noix 60 g de lardons fumés 1 c. à soupe d’échalotes hachées persil 4 œufs 1 c. à soupe d’huile de noix 2 c. à soupe d’huile sel, poivre Préchauffez [...]
Par Nathalie le juin 14, 2013 Recettes Sud-Ouest, Salées | 0 Comments
Préparation : 30 mn Ingrédients pour 6 personnes. 3 magrets séchés 25 cl de Cahors 3 oranges 500 g d’oignons rouges 20 g de sucre 20 g de beurre 2 c. à soupe d’huile de noix 1 c. à soupe de vinaigre de xérès sel, poivre Pelez et émincez les oignons. Faites-les revenir dans une casserole [...]
Par Nathalie le nov 6, 2012 Foie Gras, Recettes Sud-Ouest, Salées | 0 Comments
Préparation : 30 mn Ingrédients pour 8 personnes. 600 g de foie gras entier 1 botte de radis 2 carottes 2 endives 2 branches de céleri 8 fonds d’artichaut 20 cl de crème fraîche épaisse 1 c. à soupe de moutarde forte huile de noix sel, poivre Lavez les légumes. Coupez les fanes de radis à [...]
