Préparation : 30 mn – Cuisson : 50 mn

Ingrédients pour 4 personnes.

• 4 manchons de canard
• 4 tranches de lard
• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• 1 boîte de tomates pelées
• 250 g de pennes

Faites dorer les manchons de canard dans une poêle. Ajoutez les tranches de lard et l’oignon émincé. Incorporez l’ail haché, les tomates pelées et leur jus.

Laissez mijoter 30 mn.

Faites cuire les pennes puis ajoutez-les au mélange précédent. Laissez mijoter 10 mn supplémentaires et servez de suite.

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