Gâteau Périgourdin
par Nathalie le oct 3, 2012 Desserts du Sud-Ouest, Recettes Sud-Ouest, Sucrées
Préparation : 15 mn – Cuisson : 35 mn
Ingrédients pour 8 personnes.
- 150 g de sucre en poudre
- 125 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 150 g de noix concassées
- 10 cl d’huile
- 10 cl de lait
- 4 œufs
- 2 c. à soupe de rhum
Dans une jatte, mélangez le sucre, la farine et la levure. Ajoutez les noix concassées.
Versez l’huile puis le lait et mélangez. Ajoutez les jaunes d’œufs et le rhum.
Battez les blancs en neige et incorporez-les à la préparation précédente. Versez dans un moule à manqué.
Enfournez à 180°C pendant 35-40 mn.
